Euskal Herria liburuak
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nº 57 abril 2012 - mayo 2012
SUMARIO  -  Índice
Olite y la Zona Media de Nafarroa
Los ríos Arga y Aragón nos sirven de guía para recorrer la Zona Media de Nafarroa, tierras de transición de suave orografía entre la Montaña y la Ribera. Siguiendo sus carreteras conoceremos paisajes y pueblos de recia historia, poblados de castillos y murallas. El punto de partida y llegada de este viaje de descubrimiento será Olite, sede regia del Viejo Reyno.
Orientación : De las estrellas al GPS
Desde el principio de los tiempos, el ser humano ha necesitado saber orientarse para sobrevivir. Ahora, en la era digital, te acercamos de manera práctica las técnicas de orientación más útiles en la naturaleza. Desde las estrellas, pasando por mapa y brújula, a los dispositivos por satélite.
Campos de flores
Promesa de primavera y elixir para el espíritu, las flores son paradigma de la belleza. Recorremos las tierras de Euskal Herria en busca de los más hermosos campos de flores silvestres, para inhalar su fragancia.
Caminos de transhumancia. Memorias pastoriles
Las montañas y paisajes vascos han acogido desde tiempo inmemorial a rebaños y pastores, pero siempre el clima les obligó a transitar en busca de mejores pastos con cada estación. En el ocaso de esta tradición milenaria, seguimos a algunos rebaños en excursiones por las sendas trashumantes.
Casas torre de Txorierri
Los pueblos de la comarca del Txorierri vizcaino, tierras llanas desde las que se controlaba la salida al mar en la Edad Media, comparten una historia marcada por los señores feudales y sus avatares. Las numerosas casas torre y palacios que aún resisten nos invitan a conocer un pasado de guerras de bandos y destrucción, de alianzas entre linajes y de lucha por el poder.
Menú vegetariano
Superadas las barreras mentales, cada vez más personas optan por una dieta en la que la proteínas animales se relativizan o desaparecen. La llegada de técnicas y productos de cocinas foráneas revitalizan una propuesta no sólo dietética. La gastronomía también es patrimonio del menú vegetariano.

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ENTREVISTA A JAVIER PASCUAL, director de la revista Euskal Herria y Sua Edizioak
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