Euskal Herria liburuak
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Nº 51 abril 2011 - mayo 2011
SUMARIO  -  Índice
Zuberoa
Viajamos a la tierra de los tejados de pizarra. El herrialde más pequeño y oriental de Euskal Herria subyuga al viajero por sus bellos paisajes, su cuidada arquitectura y su rica cultura y folklore. La montaña y los pequeños pueblitos asentados a la orilla del Uhaitza hacen de Zuberoa un destino de descubrimiento para el viajero de Hegoalde.
El Flysch. La enciclopedia geológica
Cada vez que ponemos la bota en el suelo atravesamos glaciaciones, cataclismos, calentamientos y eras templadas. En la costa de Zumaia - Mutriku - Deba aflora el flysch, un inmenso hojaldre de piedra, uno de los parajes más espectaculares de nuestro litoral.
Dossier. Nuevas formas de consumo
¿Puede un modelo de crecimiento económico continuado ser sostenible? La teoría del decrecimiento lo niega y postula el cese de la globalización capitalista y la industrialización masiva. Nos acercamos al decrecentismo y las formas de consumo que alientan un nuevo sistema económico, un modelo vida más austero y el abandono de prácticas insostenibles.
Rutas autocaravanistas. Los nómadas del asfalto
La autocaravana es una excelente opción para viajar allá donde nos lleven las carreteras y caminos, por la naturaleza unas veces y otras por ciudades. Nos acercamos a cuatro áreas autocaravanistas para proponeros otras tantas excursiones con la libertad del nómada como bandera.
Kableak de Ataun. Memoria evanescente
Salvo que alguien lo remedie, muy pronto los kableak o belarsortak de Ataun serán historia, una vez que desaparezcan los casi olvidados vestigios que perduran de este sistema de transporte aéreo. La revista EUSKAL HERRIA rescata su uso en uno de los ultimos en pie.
Cocinar con flores. La botánica en la mesa
Arraigada propuesta en gastronomías éxoticas, el uso de flores en la cocina es aún una novedad entre nosotros. Nos acercamos al restaurante Mugaritz a aprehender las nociones básicas que nos permitirán servirlas en la mesa.
Dedrocronología. La Historia en círculos
Cada uno de los anillos de un árbol es una página de los anales de la historia. Conocemos con la Fundación Arkeolan la Dendrocronología, la ciencia que estudia la datación de los anillos y su uso en la arqueología y climatología.

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ENTREVISTA A JAVIER PASCUAL, director de la revista Euskal Herria y Sua Edizioak
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